Γαλλικό Τοστ με Μαρμελάδα Βερίκοκο

ΥΛΙΚΑ
6 φέτες ψωμί για τοστ
3 αυγά
1 κούπα γάλα
2/3 κούπας ζάχαρη
1/4 κούπας βούτυρο
1/8 κουτ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1/8 κουτ. γλ. αλάτι
1 βανίλια
Μαρμελάδα βερίκοκο ή όποια άλλη θέλουμε, για το γέμισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

   Απλώνουμε το βούτυρο σε ένα ταψί. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το μπέικιν-πάουντερ, το αλάτι και τη βανίλια

Ρίχνουμε τα αυγά και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. 

Προσθέτουμε σιγά - σιγά το γάλα συνεχίζοντας το χτύπημα.

   Στη συνέχεια βουτάμε τις φέτες ψωμιού μέσα στο μείγμα, τις μουσκεύουμε και τις τοποθετούμε στο ταψί τη μία δίπλα στην άλλη. Τις περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα και τις αφήνουμε 5 λεπτά πριν τις βάλουμε στο φούρνο. 

  Ψήνουμε στους 180ο C για ένα τέταρτο ώσπου να φουσκώσουν στο κέντρο.

 Αφού τις βγάλουμε από τον φούρνο τις γεμίζουμε με την μαρμελάδα και σερβίρουμε.

Καλή Επιτυχία !