150γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
100γρ. ζάχαρη
80γρ. ελαιόλαδο
60γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ.γλ. μπέικιν-πάουντερ
2 αυγά
1 βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά λιώνουμε σε μπεν-μαρί την σοκολάτα. Όταν λιώσει, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα. Παράλληλα, όσο λιωνει η σοκολάτα, χτυπάμε σε ένα μπολ την ζάχαρη με τα αυγά, ν'αφρίσουν.
Όταν η σοκολατα είναι έτοιμη, την ρίχνουμε στο μπολ με την ζάχαρη και τα αυγά, ανακατεύοντας συνεχώς (με σύρμα ή ελαφρά με μίξερ). Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν και την βανίλια, ενώ ανακατεύουμε συνεχώς.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα 23cm, περίπου (ναι, βγαίνει μικρό) και ρίχνουμε το μίγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160οC για 25-30΄.
Καλή Επιτυχία και Καλή Απόλαυση !
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου